Hygienic Sensor Solutions: l'acciaio inox rende i processi sicuri e migliori

Non tutta la pubblicità è vantaggiosa: in particolare se si viene menzionati sul sito www.lebensmittelwarnung.de. Il sito web degli stati federati e dell’Ufficio federale per la tutela dei consumatori e della sicurezza alimentare (BVL) in Germania pubblica, più volte a settimana, i richiami e le avvertenze rivolte al pubblico e provenienti dal settore alimentare e delle bibite. Una delle possibili cause sono le contaminazioni batteriche nei processi di produzione, trasporto e confezionamento. Il design dell'impianto conforme alle norme igieniche e in particolare i componenti igienici di automazione possono rendere minimi i rischi di contaminazione per i prodotti e di comunicazione per i produttori: sensori e sistemi in acciaio inox di SICK non lasciano spazio a germi e batteri. 

I sensori in acciaio inox di SICK sono ottimali grazie alle prestazioni eccezionali in riferimento alle dimensioni compatte, alla resistenza chimica e termica dei materiali e alla tenuta stagna garantita nel tempo. A questo si aggiunge che, per esempio, nelle famiglie di prodotti dei sensori fotoelettrici nella versione in acciaio inox sono disponibili tutte le varianti, ovvero sensore fotoelettrico energetico, sensore a soppressione di sfondo, sensore  a sbarramento e a riflettore. Anche per incarichi concernenti la tecnica di sicurezza, l’identificazione dei prodotti e dei contenitori, il rilevamento della posizione e la misurazione del percorso, la misurazione di pressione, temperatura e del livello di riempimento oppure l’ispezione di confezioni e dei loro contenuti, la gamma di sensori in acciaio inox di SICK offre soluzioni adeguate, che garantiscono la massima sicurezza di processo per il produttore e la sicurezza dei prodotti per i consumatori. Al contempo, anche nelle condizioni di utilizzo più difficili, garantiscono un funzionamento affidabile ed elevata disponibilità nel tempo, poiché i compiti di automazione non devono influire negativamente sulla la realizzazione igienica. 

Contaminazione dei prodotti: dalla pratica, le tre “zone di rischio”  

I sensori igienici non “brillano” solamente per la loro custodia in acciaio inox, bensì anche grazie alle altre misureche garantiscono la migliore resistenza chimica e termica possibile, nonché tenuta stagna. Le macchine e gli impianti nelle produzioni critiche dal punto di vista dell’igiene, sotto l'aspetto dei possibili rischi di contaminazione possono essere suddivisi in tre “zone di rischio”, con corrispondenti effetti sui componenti utilizzati. La zona C è l’area non-food di una macchina, in cui i sensori, per esempio, vengono protetti da coperchi e possono essere montati in modo che non entrino in contatto con gli alimenti. Quindi, in questa zona è possibile utilizzare i sensori standard. L'area di una macchina in cui le superfici e le parti dell’impianto esterne vengono pulite con detergenti e disinfettanti, rappresenta la zona B. Qui, i sensori inox dal design wash-down sono la soluzione ottimale. Offrono infatti la necessaria robustezza e costruttivamente sono realizzati in modo che sia i detergenti che i disinfettanti possano scorrere senza lasciare residui.

Anche nella zona A, in cui i sensori vengono utilizzati nelle immediate vicinanze dei prodotti, i cicli di igienizzazione e disinfezione richiedono le massime prestazioni. A ciò si aggiungono i particolari requisiti igienici nonché il rispetto di suggerimenti, standard, norme, regolamenti e disposizioni rilevanti per l’igiene. Tali requisiti vengono soddisfatti mediante i sensori in acciaio inox con design igienico, che offrono la protezione maggiore contro germi e rischi di contaminazione.  

Igiene come catena di competenza: sensori per soluzioni sicure senza anelli deboli  

La gamma di sensori in acciaio inox e accessori di SICK offre soluzioni igieniche per l’automazione flessibile, la messa in sicurezza di macchine e processi, per il controllo qualità nonché per applicazioni di identificazione. Per creare una sicurezza continua e durevole per prodotti e processi, è necessario risolvere le sfide dal punto di vista della resistenza chimica e termica, della tenuta stagna e del design costruttivo dei sensori in acciaio inox, nonché rispettare gli standard di mercato. Inoltre, tutti questi elementi sono collegati tra loro come gli anelli di una catena, in cui quello più debole determinerà l’idoneità della soluzione per l’applicazione igienica .   

La selezione e la lavorazione del materiale, il design costruttivo, la soddisfazione degli standard di mercato nonché una funzionalità confacente all’igiene e alla tecnica di automazione: nell’Hygienic Design dei sensori in acciaio inox di SICK si nasconde un enorme know-how proveniente dall’esperienza pratica nella produzione di alimenti, bevande e medicinali. Per una catena igienica senza anello debole.