為什麽SICK在行動
全球範圍內產生的溫室氣體排放中，有三分之一是由食品供應導致的：運輸方式再進步、能源革命再發展，它們在減緩全球變暖方面的潛力，都無法與有意識地選擇食物相提并論。尤其是傳統的食品生產對生物多樣性造成了負面影響。如果選擇本地區的應季食品，可以使食品供應鏈的碳排放減少至少50%，並提高本地區的物種多樣性。除此之外，農業耕作釋放的溫室氣體較少，因此相比動物性產品，應優先選擇植物性產品。
SICK的Green Catering
SICK將其餐飲供應匯總為「Green Catering」，其中除了公司食堂外，還包括自動零食售貨機及咖啡機。我們十分注重所用食品的可持續性與品質。SICK優先從本地區購買食品，因此運輸路程盡可能短，並可減少溫室氣體排放。在食堂餐飲供應的設計上，SICK以可選的應季食品為導向。我們透過本地區應季產品及幾乎全素的「綠色缐條」加餐服務，促進可持續的飲食文化。這不僅使本地區產品及生態多樣性受到重視，而且還在品質與新鮮度提升的同時，降低了二氧化碳排放。我們的目標是，為員工提供健康、可持續的各種菜品——并且美味絲毫不打折扣。
SICK在各個生產基地實施的具體措施有：
- 改用可降解咖啡膠囊
- 茶葉袋包裝不含塑膠
- 增加飲水機投放，從而減少飲料瓶使用
- 用可重複使用玻璃盒盛放外帶食品，取代之前的Styropor一次性餐盒
- 提供有機肉菜品（試點階段）