Kohlenmonoxid im Röstprozess mit dem Gasanalysator GM901 überwachen und somit mögliche Explosionsgefahren durch hohe Gaskonzentrationen im Röster vermeiden. Und mit Lasertechnologie schnell und genau den Sauerstoff direkt an der Verpackungsmaschine messen - dann klappt es auch mit dem Kaffeegenuss. 
Beim Rösten ist volle Konzentration gefragt. In industriellen Röstprozessen schwanken die Temperaturen je nach Produkt, Röstgrad und erwünschter Röstfarbe zwischen 200 und 280 °C. Im Verlauf des Röstprozesses beim Trocknen der Kaffeebohnen werden neben Wasser u. a. auch Öle, CO2 und CO ausgegast. Im fortschreitenden Röstprozess, insbesondere bei Chargenröstern, kann die CO-Konzentration so stark ansteigen, dass eine Verpuffung oder gar eine Explosion mit Zerstörung des Rösters ohne Weiteres möglich ist. Um das zu vermeiden, empfiehlt sich die dynamische Messung des CO-Konzentrationsverlaufs. Der Röstprozess kann dann rechtzeitig gestoppt werden.
Der Gasanalysator GM901 misst Kohlenmonoxid optoelektronisch und errechnet die CO-Konzentration in mg/m 3 oder ppm. Eine Spüllufteinheit schützt die optischen Grenzflächen an Sende- und Empfangseinheit vor Staub und Schmutz. Die kurzen Ansprechzeiten durch die schnelle In-situ-Messung und der minimale Wartungsaufwand sprechen einfach für den Gasanalysator GM901. Und mit dieser Messart hat er sich bewährt: zum Schutz von Personen und des Röstequipments, für weniger Produktionsausfälle und zusätzlich zur Überwachung des Röstverlaufs ‒ und der Produktqualität.
Das Aroma muss in der Packung bleiben
Das Geschmacksergebnis hängt aber auch vom Verpacken ab. Sauerstoff muss aus der Kaffeeverpackung heraus. Zu hoher Sauerstoffgehalt führt unweigerlich zu Geschmacksverlust. Dank der schnellen und genauen Laser-Sauerstoffmessung mit
dem Laser-Sauerstofftransmitter TRANSIC111LP von SICK wird die Inertisierung erleichtert. Direkt an der Verpackungsmaschine wird der Sauerstoffgehalt gemessen und Stickstoff als Inertgas hinzugefügt. Stickstoff ist teuer. Eine manuelle Einstellung mit ungenauen Messungen ist eher ineffizient und kostspielig. Ideal ist eine Überwachung zur bedarfsgerichteten Steuerung. Das geht nur, wenn die Sauerstoffmessung schnelle und genaue Ergebnisse liefert. 
Im Vergleich zur elektrochemischen Messzelle schneidet der TRANSIC111LP mit Lasertechnologie hervorragend ab. Der robuste Laser-Sauerstofftransmitter ist einfach zu integrieren. Die O2-Messung erfolgt genau ohne nennenswerte Zeitverzögerung, ohne Fehler, ohne Störalarm. Die schnelle Messwertanzeige sorgt für eine zuverlässige Stickstoffregelung − automatisch und ohne zusätzliche manuelle Eingriffe. Deutlich mehr Aufmerksamkeit fordert die Messung mit der elektrochemischen Zelle. Mit dem TRANSIC111LP von SICK lässt sich Stickstoff einsparen und Wartungskosten lassen sich verringern. Der Transmitter ist verschleißfrei, besitzt keine mechanischen Teile und kommt ohne Betriebsstoffe aus. Zudem zeichnet er sich durch eine hervorragende Dichtheit aus, wodurch sich Fehlmessungen vermeiden lassen - ganz zum Erstaunen des Bedienpersonals, das bisher mit elektrochemischen Zellen ganz andere Erfahrungen gemacht hatte.
Laserbasierte Sauerstoffmessung mit dem TRANSIC100LP von SICK
- Produktinformation: Gasanalysator GM901, Laser-Sauerstofftransmitter TRANSIC111LP
- Produktportfolio: In-situ-Gasanalysatoren, Gastransmitter
