SICK 为什么行动
全球温室气体排放量的三分之一可以追溯到食品供应：如果能有意识地选择食品，那么在减缓全球变暖的潜力方面，运输业的任何进步以及能源转型都无法与之相比。传统的食品生产尤其会对生物多样性产生负面影响。通过选择季节性和区域性的食品，可以将食品供应链的碳排放量减少至少 50％，并可以增加区域的生物多样性。此外，农业释放的温室气体更少，这就是为什么相对于动物性产品更偏向于植物性产品的原因。
SICK 的 Green Catering
SICK 在“Green Catering”下总结了其菜肴种类，除公司食堂外，还包括小吃自动售货机和咖啡机。我们关注所用食品的可持续性和质量。SICK 倾向于在本区域购买食品，从而使运输路线尽可能短，并可以节省温室气体排放。在设计食堂的菜肴种类时，SICK 会遵循季节性进行选择。借助区域性和季节性产品以及几乎为素食的附加菜肴种类“绿线”，我们倡导可持续的饮食文化。这不仅使人们重视区域性产品和生物多样性，还降低了二氧化碳排放，同时提高了质量和新鲜度。我们的目标是在不牺牲美味的前提下为我们的员工提供健康且具有可持续性的菜肴。
SICK 已在各个驻地实施的具体措施：
- 转换为可堆肥的咖啡胶囊
- 无塑料茶袋包装
- 扩大饮水机的供应并相应减少饮料瓶的使用
- 引入可重复使用的用于外卖餐食的玻璃盒，以替代以前的一次性聚苯乙烯发泡塑料餐盒
- 提供有机肉类菜肴（试点阶段）