An den Gattermax-Brotschneidmaschinen von MHS stellen Sicherheits-Lichtvorhänge C2000 von SICK sicher, dass der Bäcker, der Konditor, der Lehrling oder die freundliche Verkäuferin an der Brottheke nur die jeweilige Backware schneidet.

Das Schneiden von Brot in der Bäckerei oder im Lebensmittelgeschäft ist heute ein Service, den viele Kunden nicht mehr missen möchten. Gerade in Stoßzeiten stehen Brotschneidmaschinen wie die der MHS Schneidetechnik GmbH aus Abstatt kaum still. Aber nicht nur dann, wenn es schnell gehen soll, d.h. beim Einlegen eines Brotlaibes, eines Hefezopfes oder eines Stollens und dem Entnehmen der geschnittene Backware, lauern Verletzungsgefahren, sondern auch beim Reinigen der Maschine oder bei der Behebung einer Störung. Da aber eine Absicherung mit einer Schutzhaube die Bedienung der Maschine stören würde, ist der Sicherheits-Lichtvorhang C2000 die sichere und bedienfreundliche Alternative.

Innovativ und easy-to-use: Schneid- und Portionierlösungen von MHS

Die MHS Schneidetechnik GmbH verfügt über eines der umfangreichsten Programme an Scheiben- und Portionierschneidern, u.a. die in Bäckereien und Konditoreien besonders beliebte Brotschneidmaschine Gattermax. Mit ihrem 44 cm breiten, 14 cm hohen und 35 cm tiefen Schneideraum – im Fachjargon „Brotdurchgang“ genannt – und den verschiedenen Schnittstärken eignet sie sich für nahezu alle gängigen Brotsorten und -formate. Die Anwender loben vor allem das einfache Arbeiten mit der Gattermax – nicht zuletzt, weil der Brot- durchgang nicht von einer mechanischen Abdeckhaube versperrt, sondern mit einem Lichtvorhang C2000 besonders ergonomisch abgesichert wird.

Schneidraumabsicherung an der Gattermax

Bei MHS hat man sich für ein C2000 mit einer Schutzfeldhöhe von 15 cm entschieden – perfekt passend zur Höhe des Brotdurchganges. Als Auflösung wurde mit 20 mm die feinstmögliche Alternative gewählt, um den Anforderungen als Handschutz unter Berücksichtigung von Greifgeschwindigkeiten, der Nach- laufzeit der Schneidwerkzeuge und der Tiefe des Brotdurchgangs gerecht zu werden. Beim Einschalten der Gattermax wird auch der Sicherheits-Lichtvorhang aktiviert. Solange sich das Schneidgatter im Ruhezustand befindet, kann die Bedienperson Backwaren in den Scheidraum einlegen oder geschnittene Ware entnehmen. Während des Schneidens überwacht das C2000 die Frontseite des Brotdurchganges und schaltet die Maschine ab, sobald in das Schutzfeld eingegriffen wird. Umgekehrt kann die Maschine nicht gestartet werden, z.B. durch das unbeabsichtigte Drücken einer Bedientaste oder wenn sich eine Hand im Schutzfeld befindet. Dieses Höchstmaß an Sicherheit ist auch dann gewährleistet, wenn mehrere Gattermax mit Sicherheits-Lichtvorhang neben- einander aufgestellt sind, denn die unterschiedlich konfigurierbare Strahl- codierung jedes einzelnen C2000 verhindert zuverlässig eine gegenseitige Beeinflussung der verschiedenen Sender- und Empfängermodule.

Maßgeschneiderte Sicherheit für Lebensmittel-Maschinen

Der Sicherheits-Lichtvorhang C2000 lässt sich in vielerlei Hinsicht an die Anforderungen Lebensmittel erzeugender oder verarbeitender Maschinen und Anlagen anpassen. Das gilt nicht nur für Parameter wie die Schutzfeldhöhe oder die Auflösung, sondern auch die Schutzart. Mit IP65 bietet der C2000 ausreichenden Schutz für die vergleichsweise leichten Reinigungs- und Hygienearbeiten an einer Brottheke. Wer jedoch berührungslos wirkende Sicherheit im rauen Umfeld benötigt, z.B. weil im Einsatzumfeld prozess- und hygienebedingt eine hohe Feuchtigkeit herrscht, kann den Lichtvorhang problemlos in einem lebensmittelgerecht konstruierten IP67-Schutzgehäuse betreiben.